Die madagassische Küche ist eine bunte Mischung aus französischer, afrikanischer und asiatischer Küche. Das Grundnahrungsmittel der Madagassen ist Reis, der zu jeder Mahlzeit mit viel Gemüse, Fisch und Fleisch serviert wird.
Die madagassische Küche ist sehr gesund und minimalistisch, so dass man erstaunlicherweise mit sehr wenigen Zutaten für ein Gericht auskommt. Obwohl Madagaskar das Land der Gewürze ist, werden fast nur Salz, Pfeffer, Curry und Ingwer verwendet,
Curry und Ingwer in den typischen madagassischen Gerichten. Die Gerichte der madagassischen Küche werden nicht, wie in Afrika üblich, scharf gekocht, wer es aber dennoch scharf mag, kann sein Essen mit Sakay (grüner oder roter Chili) selbst würzen.
Peperoni/Chili) selbst würzen. Begehrte Naturprodukte aus Madagaskar sind Vanille, Gewürznelken, Pfeffer, Zimt,
Kaffee und Kakao sowie Früchte wie Ananas, Mango, Trauben, Avocado, Pfirsich, Birne, Litschi, Guajave, Tamarinde, Kokosnuss. Lernen Sie die madagassische Küche mit allen Sinnen kennen.
Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.