Wissenschaftliche Studien belegen den hohen gesundheitlichen Wert von gesunden Fetten und Ölen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt, den Kohlenhydratanteil zu reduzieren und den Fettanteil zu erhöhen. Dabei wird besonders auf die Zusammensetzung der Fette und Öle geachtet. In dieser Einführung werden verschiedene kaltgepresste und raffinierte Öle vorgestellt und verkostet. Auch andere Lebensmittel enthalten wichtige und wertvolle Fette. Der Geschmack wird Sie überraschen. Der Kurs klärt über Fehlinformationen auf und gibt Antworten auf Fragen zur Lagerung, Kennzeichnung und Hitzebeständigkeit von Ölen.
Den Zauber Indiens aromatisch einzufangen, ist ein Fest für alle Sinne. Im Norden des Landes dominieren Fleischgerichte und Saucen auf Ghee- und Sahnebasis. Im Süden ist die Küche würziger und schärfer. Hier kocht man gerne mit Kokosöl, Kokosmilch und Hülsenfrüchten. Alle Gerichte haben eines gemeinsam: Sie duften ganz herrlich! Wir kochen ein komplettes Menü, wozu natürlich auch ein Dessert gehört. Dazu trinken wir Tee. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.
In Ausbildung und Beruf kommt die Zweisamkeit oft zu kurz. Die Paarküche bietet die Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen, ein neues Hobby zu entdecken und mit anderen Paaren zu kochen. Dabei lernen Sie abwechslungsreiche Rezepte für zwei Personen kennen. Kochen Sie ein Menü mit einer kreativen Vorspeise, einer Suppe, einem raffinierten Hauptgericht und einem Dessert. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Pro Paar sind zwei Anmeldungen erforderlich. Die Kursgebühr ist pro Person zu entrichten.
In Ausbildung und Beruf kommt die Zweisamkeit oft zu kurz. Die Paarküche bietet die Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen, ein neues Hobby zu entdecken und mit anderen Paaren zu kochen. Dabei lernen Sie abwechslungsreiche Rezepte für zwei Personen kennen. Kochen Sie ein Menü mit einer kreativen Vorspeise, einer Suppe, einem raffinierten Hauptgericht und einem Dessert. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Pro Paar sind zwei Anmeldungen erforderlich. Die Kursgebühr ist pro Person zu entrichten.
Den Zauber Indiens aromatisch einzufangen, ist ein Fest für alle Sinne. Im Norden des Landes dominieren Fleischgerichte und Saucen auf Ghee- und Sahnebasis. Im Süden ist die Küche würziger und schärfer. Hier kocht man gerne mit Kokosöl, Kokosmilch und Hülsenfrüchten. Alle Gerichte haben eines gemeinsam: Sie duften ganz herrlich! Wir kochen ein komplettes Menü, wozu natürlich auch ein Dessert gehört. Dazu trinken wir Tee. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.
Sie sind neu in der Küche? Wir kochen leckere Gerichte mit frischen, gesunden Zutaten. Sie erhalten viele Tipps und kleine Küchentricks, die das eigene Kochen zum Erfolgserlebnis machen und dabei helfen, sich gesund und lecker zu ernähren. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.
In Ausbildung und Beruf kommt die Zweisamkeit oft zu kurz. Die Paarküche bietet die Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen, ein neues Hobby zu entdecken und mit anderen Paaren zu kochen. Dabei lernen Sie abwechslungsreiche Rezepte für zwei Personen kennen. Kochen Sie ein Menü mit einer kreativen Vorspeise, einer Suppe, einem raffinierten Hauptgericht und einem Dessert. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Pro Paar sind zwei Anmeldungen erforderlich. Die Kursgebühr ist pro Person zu entrichten.
Fingerfood… eine nette Art eine größere Runde von Gästen zu bewirten. Die Vorbereitungen lassen sich gut planen, die Durchführung ebenso. Alles ist ganz entspannt und den Gästen wird es schmecken! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.
Der Workshop richtet sich sowohl an Anfänger:innen als auch an erfahrene Bäcker:innen, die Lust haben, mit Sauerteig zu arbeiten. Von den ersten Schritten bis hin zum Erfahrungsaustausch unter den Teilnehmenden soll gemeinsam Brot gebacken werden. Nach einer kurzen Einführung werden am Vorabend verschiedene Brotteige angesetzt, die über Nacht reifen. Am Backtag werden die Brotteige verarbeitet, wobei verschiedene Wirk- und Gärmethoden sowie handwerkliche Tricks ausprobiert werden. Während der Ruhephase wird ein kurzer Überblick über Getreidearten, Mehle und Teigarten gegeben. Je nach Zeit werden zusätzlich Kleinigkeiten gebacken. Außerdem stellt jede/r Teilnehmer/in einen eigenen Sauerteig zum Mitnehmen her. Die Backergebnisse werden gemeinsam verkostet und können natürlich auch mitgenommen werden. Bitte bringen Sie nach Möglichkeit eine Schürze, einen Korb oder Stoffbeutel für das gebackene Brot und ein gereinigtes Marmeladenglas für den Sauerteig mit. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.