Was verbinden die meisten Menschen in Europa, wenn sie an die türkische Küche denken? Wahrscheinlich Döner. Vielleicht auch an Börek oder das bekannte Fladenbrot Pide. Aber die türkische Küche hat sehr viel mehr zu bieten, ist köstlich und dazu auch noch sehr gesund. Sie ist immer ausgewogen und abwechslungsreich. Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und Geschmäcker! In diesem Kochkurs lernen Sie nicht nur die Zubereitung köstlicher Gerichte, sondern auch die Geheimnisse traditioneller Rezepte. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Ob als Dip, Aufstrich, Paste oder Chutney: Vegane Dips sind echte Alleskönner. Ob fürs Abendbrot, zum Grillen oder einfach so zum Snacken: Mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zaubern wir vielseitige Begleiter, die jedes Brot und jedes Barbecue auf das nächste Level heben. In diesem Kurs lernst du, wie du cremige Konsistenzen, ausgewogene Würze und spannende Toppings ganz einfach selbst kreierst. Du erfährst, wie du klassische Aufstriche neu interpretierst und mit kreativen Kombinationen für überraschende Geschmackserlebnisse sorgst. Der Kurs ist perfekt für alle, die mehr Abwechslung auf ihr Brot bringen möchten – ob Veganer:innen, Vegetarier:innen oder neugierige Genießer:innen. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Fika ist mehr als ein gemeinsames Kaffeetrinken - es ist eine gesellschaftliche Institution in Schweden! Zum Kaffee isst man gerne süßes Gebäck und so gibt es viele schwedische Leckereien zu entdecken, von denen wir uns einigen Klassikern widmen. Beim Backen und anschließenden gemeinsamen Verzehr der Köstlichkeiten gibt es viel über schwedisches Gebäck und Fika zu erfahren. Välkomna! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Das Kochbuch „Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi und seinem palästinensischen Partner Sami Tamimi hat auch bei uns die Neugier auf die israelisch-arabische Küche geweckt. In diesem Kochkurs lassen wir uns von Ottolenghis Kreationen inspirieren, die überwiegend vegetarisch, sehr kreativ und farbenfroh sind. Die Rezepte für das Menü wurden so zusammengestellt, dass alle Zutaten auch in Münster erhältlich sind. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Gefüllte Teigtaschen wie Khinkali, aromatische Auberginenröllchen wie Badrijani nigvzit, bunte Pkhali-Variationen und frische georgische Salate mit Walnussdressing – die vegane georgische Küche hat unglaublich viel zu bieten. Mit einer Fülle an Kräutern, Gewürzen, Walnüssen, Granatapfelkernen und saisonalem Gemüse bringen wir den unverwechselbaren Geschmack Georgiens auf unsere Teller. Der Kurs ist perfekt für alle, die sich für die georgische Küche interessieren, egal ob Veganer:innen, Vegetarier:innen oder neugierige Flexitarier:innen. Lass uns gemeinsam die vegane Vielfalt Georgiens entdecken! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

In Ausbildung und Beruf kommt die Zweisamkeit oft zu kurz. Die Paarküche bietet die Gelegenheit, gemeinsam Zeit zu verbringen, ein neues Hobby zu entdecken und mit anderen Paaren zu kochen. Dabei lernen Sie abwechslungsreiche Rezepte für zwei Personen kennen. Kochen Sie ein Menü mit einer kreativen Vorspeise, einer Suppe, einem raffinierten Hauptgericht und einem Dessert. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Pro Paar sind zwei Anmeldungen erforderlich. Die Kursgebühr ist pro Person zu entrichten.

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Verführung! In geselliger Runde erfahren Sie, wie Sie diese erlesenen Köstlichkeiten ganz einfach selbst herstellen können. Von Rumkugeln bis hin zu Trüffeln gibt es zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Ob weiß oder geheimnisvoll dunkel, als Mitbringsel oder zum eigenen Genuss – die Auswahl ist groß. Bitte bringen Sie 1–2 dünne Gummihandschuhe und einen Behälter für den Transport mit. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Diese raffinierten Currys mit ihren wohltuenden Zutaten wie Ingwer, Chili, Kurkuma, Kreuzkümmel, vielen frischen Kräutern, buntem Gemüse sowie Fisch oder Fleisch sind wahre Seelenschmeichler. Die geheimnisvollen Gewürzmischungen, die jedes Curry ausmachen und in jedem Land anders sind, entführen uns in exotische Länder. Jedes Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Im Preis sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Das Kochbuch „Jerusalem“ von Yotam Ottolenghi und seinem palästinensischen Partner Sami Tamimi hat auch bei uns die Neugier auf die israelisch-arabische Küche geweckt. In diesem Kochkurs lassen wir uns von Ottolenghis Kreationen inspirieren, die überwiegend vegetarisch, sehr kreativ und farbenfroh sind. Die Rezepte für das Menü wurden so zusammengestellt, dass alle Zutaten auch in Münster erhältlich sind. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Tauchen Sie ein in die marokkanische Küche und lernen Sie, ein köstliches traditionelles Abendessen zuzubereiten! Wir beginnen mit der Vorspeise Zalouk, einem würzigen Auberginensalat. Dazu gibt es Karotten mit Chermoula, einer aromatischen Mischung aus Koriander, Petersilie und Gewürzen. Als Hauptgericht erwarten Sie saftige Rindfleischbällchen mit pochierten Eiern, die mit typisch marokkanischen Aromen gewürzt sind. Als vegetarische Alternative gibt es Loubia, ein Gericht aus weißen Bohnen mit Kräutern und Gewürzen. Nach dem Kochen bleibt uns noch genügend Zeit, um die Leckereien in entspannter Atmosphäre zu genießen. Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, neue Kochtechniken auszuprobieren und den authentischen Geschmack Marokkos in entspannter Umgebung kennenzulernen. Egal, ob Sie Ihre Kochkünste verbessern oder einfach die marokkanische Küche entdecken möchten – dieser Abend wird ein genussvolles Erlebnis sein. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Im Frühjahr beginnt die Hochsaison der Wildkräuter. Alles keimt und wächst und gerade die Frühblüher haben jetzt ihre Zeit. Wir werden bei diesem Kräuterspaziergang unseren Schwerpunkt auf die sprießenden, grünen Pflanzenteile richten. Neben Klassikern, wie junge Brennnesseltriebe, Löwenzahn und Gänseblümchen, werden wir auch junge Buchen- und Birkenblätter kennenlernen, sowie Gundermann, Goldnessel und viele mehr. Gerade jetzt eignen sich viele Kräuter zur Weiterverarbeitung in Salaten, Smoothies und Pesto, so dass wir auch einen Fokus auf die verschiedenen Formen der Weiterverarbeitung von Kräutern legen und Methoden kennenlernen, diese zu Heilzwecken zu nutzen, aber auch kulinarisch zu genießen. Wir treffen uns bei Gut Kinderhaus zwischen dem Hofladen und dem Spielplatz. Parkplätze sind vorhanden. Bringt euch etwas zu Trinken und wetterfeste Kleidung mit und schon können wir die Natur vor unserer Haustür entdecken!

Tauchen Sie ein in die marokkanische Küche und lernen Sie, ein köstliches traditionelles Abendessen zuzubereiten! Wir beginnen mit der Vorspeise Zalouk, einem würzigen Auberginensalat. Dazu gibt es Karotten mit Chermoula, einer aromatischen Mischung aus Koriander, Petersilie und Gewürzen. Als Hauptgericht erwarten Sie saftige Rindfleischbällchen mit pochierten Eiern, die mit typisch marokkanischen Aromen gewürzt sind. Als vegetarische Alternative gibt es Loubia, ein Gericht aus weißen Bohnen mit Kräutern und Gewürzen. Nach dem Kochen bleibt uns noch genügend Zeit, um die Leckereien in entspannter Atmosphäre zu genießen. Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, neue Kochtechniken auszuprobieren und den authentischen Geschmack Marokkos in entspannter Umgebung kennenzulernen. Egal, ob Sie Ihre Kochkünste verbessern oder einfach die marokkanische Küche entdecken möchten – dieser Abend wird ein genussvolles Erlebnis sein. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

In vielen Regionen der Welt gibt es traditionelle vegetarische Gerichte. Doch auch aus Überzeugung wird immer häufiger vegetarisch gekocht. Bei unserer kulinarischen Reise lernen wir vegetarische Gerichte aus anderen Ländern kennen und erfahren mehr über die verschiedenen Zutaten, ihre Düfte, Aromen und Geschmackserlebnisse. Es werden nur Gerichte ausgewählt, deren Zutaten auch in Münster erhältlich sind. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Cremiger Hummus, feines Taboulé und geschmeidiges Baba Ganoush dürfen bei einer klassischen Mezze (orientalische Tapas) natürlich nicht fehlen. In diesem Kurs zaubern wir gemeinsam aber auch diverse Salate, Dips und natürlich Falafel. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Flexitarier:innen und Vegetarier:innen sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane israelische Küche willkommen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Die madagassische Küche ist eine bunte Mischung aus französischen, afrikanischen und asiatischen Einflüssen. Das Grundnahrungsmittel der Madagassen ist Reis, der zu jeder Mahlzeit zusammen mit viel Gemüse, Fisch und Fleisch serviert wird. Die madagassische Küche ist sehr gesund und minimalistisch, sodass für ein typisches Gericht erstaunlicherweise nur sehr wenige Zutaten benötigt werden. Obwohl Madagaskar als Land der Gewürze bekannt ist, werden in den typischen madagassischen Gerichten vorwiegend Salz, Pfeffer, Curry, Ingwer und Knoblauch verwendet. Die Speisen sind, anders als in vielen anderen afrikanischen Ländern, nicht besonders scharf gewürzt. Wer es dennoch scharf mag, kann sein Essen mit Sakay (grüner oder roter Chili) nachwürzen. Zu den begehrtesten Naturprodukten Madagaskars gehören Vanille, Gewürznelken, Pfeffer, Zimt, Kaffee, Kakao und verschiedene Früchte wie Ananas, Mango, Trauben, Avocado, Pfirsich, Birne, Litschi, Guave, Tamarinde und Kokosnuss. Lernen Sie die madagassische Küche mit allen Sinnen kennen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Knuspriges, tomatiges Bruschetta, herzhaftes Focaccia, knusprig frittierte Oliven und cremig-zitronige Pasta. Die vegane italienische Küche ist vielseitig und lässt viele Herzen höherschlagen! In diesem Kurs zaubern wir „La Dolce Vita“ auf unsere Teller. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Flexitarier:innen und Vegetarier:innen sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane italienische Küche willkommen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Entdecken Sie die Vielfalt der sizilianischen Gemüseküche und lassen Sie sich von mediterranen Aromen verzaubern. In diesem Kochkurs der VHS bereiten wir traditionelle Gerichte mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und typischen Zutaten der Insel zu. Gemeinsam erleben wir, wie einfach, kreativ und köstlich vegetarische Küche sein kann! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Ich freue mich jedes Jahr aufs Neue auf die Spargelzeit – und jetzt ist es endlich wieder soweit! Es ist schon verrückt, welchen Hype ein Gemüse auslösen kann! Einerseits natürlich, weil es eine Limited Edition de luxe ist – die heimische Saison ist begrenzt. Andererseits ist das lokale Superfood aber mit Sicherheit auch deshalb so beliebt, weil es an Vielseitigkeit kaum zu übertreffen ist. Mit den grünen und weißen Stangen sind herrliche Kreationen möglich. Wir kochen zusammen verschiedene Gerichte und genießen dazu einen guten Wein. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Willkommen zu einer kulinarischen Reise durch das Land Spanien. Die spanische Küche gilt weltweit als eine der vielfältigsten und gesündesten, die es gibt. Begleiten Sie uns auf eine Reise der Geschmäcker in einem multikulturellen Land mit einer faszinierenden Geschichte und einer immensen gastronomischen Kultur. In diesem Kurs werden wir durch die iberischen Bundesländer reisen, und wir werden verschiedene Tapas aus ausgewählten Regionen des Landes zubereiten. Insgesamt, werden wir 10 typische geschmackvolle Gerichte kochen. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Alle Tapas lassen sich zu Hause leicht nachbereiten. Wir werden unser gesundes und schmackhaftes Menü mit lokalen Weinen abrunden. Unsere Sinne werden uns in eine Sommernacht am Meer versetzen. Sie werden die Brise des Mediterraneo auf der Haut spüren können! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Saftige Khinkali, herzhafte Pierogi, fein gefaltete Jiaozi und aromatische Mandu: Teigtaschen sind überall auf der Welt zu finden. Ob gedämpft, gekocht oder knusprig gebraten – in diesem Kurs sehen Sie, wie vielfältig und raffiniert vegane Füllungen sein können. Mit frischem Gemüse, Kräutern, Gewürzen und kreativen Kombinationen bringen wir internationale Aromen in diese kleinen, gefalteten Köstlichkeiten. Du lernst verschiedene Falttechniken, Garmethoden und passende Dips kennen und bekommst ein Gespür dafür, wie aus einfachen Zutaten kleine Geschmackspakete entstehen. Der Kurs ist perfekt für alle, die Lust auf eine kulinarische Weltreise haben – ob Veganer:innen, Vegetarier:innen oder neugierige Genießer:innen. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Fingerfood eignet sich hervorragend für Picknicks oder gesellige Runden mit Gästen. Warum also nicht einmal indisches Fingerfood ausprobieren? Wie wäre es mit frittiertem Gemüse, Hähnchensticks oder Käse, Sandwiches oder Salaten mit Obst, Gemüse oder Nudeln? Kursleiterin Uzma Butt zaubert mit Ihnen an diesem Abend ein verlockendes indisches Buffet. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Fingerfood und Appetizer - rund ums Mittelmeer und darüber hinaus! Kleine Köstlichkeiten, die toll aussehen und vor allem sehr lecker sind. Gut vorzubereiten und alles ist fertig, wenn die Gäste kommen. Und fast alles ist vegetarisch. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Ein wunderbarer spanischer kulinarischer Abend mit mediterranen Aromen, der mit verschiedenen Tapas beginnt und mit einer leckeren und abwechslungsreichen Paella endet. Und als krönenden Abschluss ein typisch spanisches Dessert. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Ob würziger Tofu, schmackhaftes Wok-Gemüse, pikante Salate oder einfache Reis- und Nudelgerichte – gemeinsam erkunden wir die Klassiker der chinesischen Küche und du erfährst, wie du sie ganz ohne tierische Produkte zubereiten kannst. Der Kurs ist perfekt für alle, die sich für die chinesische Küche interessieren – egal, ob Veganer:innen, Vegetarier:innen oder neugierige Flexitarier:innen. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Fingerfood… eine nette Art eine größere Runde von Gästen zu bewirten. Die Vorbereitungen lassen sich gut planen, die Durchführung ebenso. Alles ist ganz entspannt und den Gästen wird es schmecken! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Die mexikanische Küche ist wie das Land selbst: bunt, scharf und lebensfroh! Die Essgewohnheiten der spanischen Eroberer vermischen sich darin zu einem Potpourri kulinarischer Köstlichkeiten. Gerichte wie Enchiladas oder Mole Poblano verbreiten bereits beim Kochen gute Laune! Tortillas gehören zu den Grundnahrungsmitteln der mexikanischen Küche. Die dünnen Fladen aus Mais- oder Weizenmehl werden gerne zum Frühstück gefüllt mit Käse gegessen. Unzählige Klassiker wie Enchiladas, Guacamole oder Chili con Carne stammen aus der mexikanischen Küche. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Selbst gegossene Pralinen sind die edelsten unter den Pralinen. Individuelle Kunstwerke, bei denen erst der Biss hinein zeigt, welcher Köstlichkeiten sich darin verbergen. Verschiedenartige aromatisierte Füllungen, sind ein Genuss für den Gaumen. Richtig fein werden Ihre Pralinen, wenn Sie die Hohlkörper selber gießen. Der Workshop beinhaltet die Erstellung von Hohlformen inkl. Füllung. Bitte bringen Sie 1–2 dünne Gummihandschuhe und einen Behälter für den Transport mit. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Tofu ist ein wahres Multitalent in der Küche. Ob als würziges Tofu-Hack in frischen Bao Buns, als zartes Extra in aromatischen Currys oder als cremige Basis für eine himmlische Schokomousse – du wirst staunen, wie vielseitig Tofu ist! Gemeinsam entdecken wir, wie einfach und lecker Tofu sein kann, und zaubern köstliche Gerichte, die nicht nur Veganer:innen, sondern auch Flexitarier:innen und Vegetarier:innen begeistern. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Erleben Sie die Vielfalt der saisonalen Gemüseküche und entdecken Sie, wie abwechslungsreich Kochen mit regionalen Zutaten sein kann. In diesem Kochkurs zaubern wir kreative Gerichte mit frischem Gemüse der jeweiligen Jahreszeit und lernen neue Zubereitungsarten kennen. Freuen Sie sich auf genussvolle Rezepte, nachhaltige Ideen und den Geschmack der Natur. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Vorspeisen sind ein wichtiger Bestandteil der orientalischen Küche. Sie werden kalt oder warm serviert. In diesem Kurs werden verschiedene, auch vegetarische und vegane Vorspeisen aus verschiedenen orientalischen Ländern zubereitet. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Die persische Küche prägt das kulinarische Bild des Iran. Für die Zubereitung der Speisen sind viele frische Kräuter und edle Gewürze wichtig. Reis und Fladenbrote, die in verschiedenen Varianten gebacken werden, sind fester Bestandteil fast aller Gerichte. Reis wird in der persischen Küche auf vielfältige Weise zubereitet. Zu den wichtigsten Beilagen zählen Joghurtgerichte (Borani), die mit Gemüse, Obst oder Hülsenfrüchten kombiniert werden, Kräuteromeletts (Kuku sabzi) sowie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne (Tochme). Leckere Desserts sind neben Eiskreationen auch viele süße Obstsorten. Wir kochen überwiegend mit original iranischen Kräutern und Gewürzen. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Leckere Çiğ Köfte, cremige rote Linsensuppe, herzhafte, frische Salate oder fluffige Simit. Die vegane türkische Küche hat viel Spektakuläres zu bieten. In diesem Kurs zaubern wir mit viel Gemüse und Gewürzen die Türkei auf unsere Teller. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Flexitarier:innen und Vegetarier:innen sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane türkische Küche willkommen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Sushi ist ein fettarmer und vitaminreicher Snack, der als Vorspeise oder Hauptgericht schmeckt. Sushis lassen sich auch gut für ein Buffet zubereiten und dekorativ anrichten. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Münster wurde vor einigen Jahren zur lebenswertesten Stadt der Welt gewählt und hat auch kulinarisch viel zu bieten. Um richtig in Münster „anzukommen“ oder als langjähriger Bürger die Stadt noch einmal neu zu entdecken, kochen wir Münsterländer Spezialitäten. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Im Frühjahr beginnt die Hochsaison der Wildkräuter. Alles keimt und wächst und gerade die Frühblüher haben jetzt ihre Zeit. Wir werden bei diesem Kräuterspaziergang unseren Schwerpunkt auf die sprießenden, grünen Pflanzenteile richten. Neben Klassikern, wie junge Brennnesseltriebe, Löwenzahn und Gänseblümchen, werden wir auch junge Buchen- und Birkenblätter kennenlernen, sowie Gundermann, Goldnessel und viele mehr. Gerade jetzt eignen sich viele Kräuter zur Weiterverarbeitung in Salaten, Smoothies und Pesto, so dass wir auch einen Fokus auf die verschiedenen Formen der Weiterverarbeitung von Kräutern legen und Methoden kennenlernen, diese zu Heilzwecken zu nutzen, aber auch kulinarisch zu genießen. Wir treffen uns bei Gut Kinderhaus zwischen dem Hofladen und dem Spielplatz. Parkplätze sind vorhanden. Bringt euch etwas zu Trinken und wetterfeste Kleidung mit und schon können wir die Natur vor unserer Haustür entdecken!

Ob herzhafte Tomatokeftedes, cremiges Tzatziki oder ein raffinierter Orzo-Zucchini-Salat – die vegane griechische Küche hat viel Spektakuläres zu bieten. In diesem Kurs zaubern wir mit viel Gemüse und Gewürzen Griechenland auf unsere Teller. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Flexitarier:innen und Vegetarier:innen sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane griechische Küche willkommen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Midsommar ist eines der wichtigsten schwedischen Feste. Die hellste Nacht des Jahres wird gefeiert, man tanzt um einen Midsommarbaum, singt Midsommarlieder, flechtet Blumenkränze und natürlich darf das passende Buffet, das sogenannte Midsommarbord, nicht fehlen. Wir werden gemeinsam eine vegetarisch-vegane Version dieses Buffets zubereiten und dabei viel über die Traditionen und Bräuche des Festes und dieser magischen Nacht erfahren. Välkomna! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

An diesem Abend lernen Sie die authentische pakistanische Currywelt kennen. Mithilfe köstlicher pakistanischer Gewürze zaubern Sie scharfe, pikante und milde Currys, deren Basis in der Regel Hähnchenfleisch ist. Lassen Sie sich in eine neue Geschmackswelt entführen! Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Im Nahen Osten kann man in Düften und Geschmäckern schwelgen. Die meisten Gerichte sind farbenfroh gewürzt. Kreuzkümmel, Muskatnuss, Zimt und Safran spielen mit den Geschmacksnerven. Frische Minze und Koriander begleiten die Gerichte und lösen wahre Geschmacksexplosionen aus. Die scharfe Chilipaste Harissa darf ebenso wenig fehlen wie die allgegenwärtigen Kichererbsen. Abgerundet wird das Ganze mit frischen Datteln, Mandeln, Oliven und Früchten oder einem der süßen Desserts. Natürlich darf auch eine Tasse Mokka nicht fehlen. Alles duftet herrlich. Zum Menü werden passende Weine gereicht. Im Preis sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Ob als Dip, Aufstrich, Paste oder Chutney: Vegane Dips sind echte Alleskönner. Ob fürs Abendbrot, zum Grillen oder einfach so zum Snacken: Mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, frischen Kräutern und aromatischen Gewürzen zaubern wir vielseitige Begleiter, die jedes Brot und jedes Barbecue auf das nächste Level heben. In diesem Kurs lernst du, wie du cremige Konsistenzen, ausgewogene Würze und spannende Toppings ganz einfach selbst kreierst. Du erfährst, wie du klassische Aufstriche neu interpretierst und mit kreativen Kombinationen für überraschende Geschmackserlebnisse sorgst. Der Kurs ist perfekt für alle, die mehr Abwechslung auf ihr Brot bringen möchten – ob Veganer:innen, Vegetarier:innen oder neugierige Genießer:innen. Im Entgelt sind die Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.