Gesundheit

Sushis sind als fettarme und vitaminreiche Snacks eine leckere Vorspeise oder auch Hauptgerichte. Die Sushis lassen sich auch für das Buffet gut vorbereiten und dekorativ anrichten. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Yoga ist eine der ältesten Lehren über Harmonie von Körper, Geist und Seele. Es hält uns gesund und flexibel und kann unser Leben auf allen Ebenen bereichern. In diesem Kurs praktizieren wir sanfte, ausgleichende und gleichzeitig aktivierende und belebende Körper- und Atemübungen. Die Muskeln werden gedehnt, gekräftigt und gelockert, Verspannungen gelöst und die Gelenke mobilisiert. Durch bewusstes und achtsames Wahrnehmen unserer Bewegungen und unseres Atems sowie dem Beobachten unserer Gedanken und Gefühle werden wir im gegenwärtigen Moment präsent. Wir verbinden uns mit uns selbst und finden zu innerer Balance und Ruhe. Stresshormone können abgebaut werden. Ein wohltuender und belebender Start in den Tag für Klarheit, Frische und Energie. Yoga ist unabhängig von Alter und Konstitution jederzeit möglich. Bitte bequeme Kleidung, ein großes Handtuch und eine Decke mitbringen.

Durch das Kochbuch „Jerusalem“, das Yotam Ottolenghi zusammen mit seinem palästinensischen Partner Sami Tamimi geschrieben hat, ist auch bei uns die Neugierde auf israelisch-arabische Küche gewachsen. Wir orientieren uns in diesem Kochkurs an den Kreationen Ottolenghis, die zum großen Teil vegetarisch und besonders kreativ und farbenfroh sind. Die Rezepte zu dem Menü wurden so zusammengestellt, dass Sie die Zutaten auch in Münster bekommen. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Pilates ist ein Muskulaturtraining, welches den Focus auf die gesamte Rumpfmuskulatur legt. Der Beckenboden, die Bauch- und die Rückenmuskulatur sind die primären Muskelgruppen des Trainings. Durch das Wechselspiel zwischen Dehn- und Kräftigungsübungen stärken wir unsere Muskulatur. Die geführte Atmung sowie die ruhige und genaue Ausführung der Übung sind das Geheimnis der effektiven Stärkung der Muskelkraft.Kleingeräte gestalten den Kurs sehr abwechslungsreich. Ziel ist es, dass die Teilnehmenden die Rumpfmuskulatur systematisch stärken und ihre Körperwahrnehmung zu optimieren. Bitte bequeme Kleidung, dicke Socken und ein Handtuch mitbringen.

Pilates ist ein Muskulaturtraining, welches den Focus auf die gesamte Rumpfmuskulatur legt. Der Beckenboden, die Bauch- und die Rückenmuskulatur sind die primären Muskelgruppen des Trainings. Durch das Wechselspiel zwischen Dehn- und Kräftigungsübungen stärken wir unsere Muskulatur. Die geführte Atmung sowie die ruhige und genaue Ausführung der Übung sind das Geheimnis der effektiven Stärkung der Muskelkraft.Kleingeräte gestalten den Kurs sehr abwechslungsreich. Ziel ist es, dass die Teilnehmenden die Rumpfmuskulatur systematisch stärken und ihre Körperwahrnehmung zu optimieren. Bitte bequeme Kleidung, dicke Socken und ein Handtuch mitbringen.

Wie stelle ich mir (mein) Älterwerden vor? Welche Ziele habe ich für mein Leben im „Ruhestand“? Wie kann ich meinen nächsten Lebensabschnitt so stimmig gestalten, dass ich mich wohl fühle und gut zufrieden bin? Wie die Altersforschung betont, bieten Ruhestand und Älterwerden neben manchen Herausforderungen viele Chancen und Möglichkeiten, die aktiv und bewusst gestaltet werden können. In diesem Kurs können Sie sich mit Ihren eigenen Altersbildern, aber auch mit Ihren Zielen und Wünschen zum Älterwerden und zur nachberuflichen Phase auseinandersetzen. Eine individuelle Standortbestimmung hilft Ihnen, sich die eigenen Ressourcen und Werte bewusst zu machen, um sie für die Planung und Gestaltung der nächsten Lebensphase einsetzen zu können. Sich mit anderen Lebenserfahrenen auszutauschen und gemeinsam Gestaltungsmöglichkeiten zu entwickeln, macht Lust auf den neuen Lebensabschnitt. Zielgruppe: der Kurs richtet sich an Interessierte, deren Berufstätigkeit bald endet oder die sich bereits im „Ruhestand“ befinden. Die Referentin ist Dipl.-Psychologin, Coach und Honorardozentin für geronto- und gesundheitspsychologische Seminare für das Studium im Alter der Uni Münster.

Rückenfit bietet den perfekten Ausgleich zum langen Sitzen im Alltag. Mit gezielten Übungen zur Stärkung u.a. der Rücken- und Bauchmuskulatur kann die Haltung verbessert und Haltungsschäden vorgebeugt werden. Der Kurs bietet eine Mischung aus Muskelaufbautraining und intensivem Dehnen. So gehören Rückenschmerzen im Alltag hoffentlich bald der Vergangenheit an!

Hier ist der Name Programm. Das Ziel des Core Intensiv Kurses ist es, eine starke Rumpf- und Beckenbodenmuskulatur aufzubauen. Mit einem Fokus auf Bauch-, Rücken- , Hüft- und Beckenbodentraining sorgen die Übungen nicht nur für eine verbesserte Haltung, sondern auch für mehr Stabilität und Beweglichkeit. Und nebenbei natürlich auch noch für einen definierten Bauch.

Wir alle kennen Angst. Sie schützt uns vor Gefahren - aber sie kann auch krank machen. Zum Problem wird sie dann, wenn sie unser Leben stark einschränkt. Herzklopfen, Zittern, ein trockener Mund, unregelmäßigem Herzschlag, Schweißausbrüche. Aus der Angst heraus kann es im schlimmsten Fall zu einer Panikattacke kommen. Aber auch unterschwellige Angstgefühle können die Lebensqualität ernsthaft beeinträchtigen, zu dauerhafter Anspannung und Stresssymptomen führen. Um mit unseren Ängsten besser umzugehen und auch in stressigen Situationen ruhiger zu bleiben, kann uns Meditation und „Autogenes Training “ erfolgreich helfen. Unser Geist hat die wertvolle Fähigkeit, sich von negativen Gedanken zu distanzieren, sich ganz auf den Moment zu konzentrieren und dadurch innere Ruhe zu entwickeln. Durch regelmäßiges Training lernen wir, den Status eines Beobachters einzunehmen, statt uns in die Gefühle hineinziehen zu lassen. Wir können dann unsere Reaktionen bewusster steuern und Ängste messbar reduzieren.

Selbstgemachte Geschenke aus der Orient-Küche sind ein tolles Mitbringsel für Ihre nächste Einladung. Ob Sie eine köstliche Marmelade zum Geburtstag verschenken, duftende Gewürzmischungen, Gewürzöle, Gebäck, Pralinen oder Brotaufstriche... selbstgemachte essbare Mitbringsel sind immer eine schöne und persönliche Geschenkidee. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Es gibt Gerichte, die tun richtig gut. Dem Körper wie der Seele. Käsespätzle gehören für mich dazu, eine kräftige Rinderbrühe mit Flädle oder auch ein herzhaftes Pilzrahmgulasch...nicht zu vergessen: der Grießschmarren mit Marillenbrand...die Schlutzkrapfen und...und..und Zur geplanten Menüabfolge werden abgestimmte Weine gereicht. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Die Yoga-Stunde in der Mittagspause kann helfen, dem Arbeitsalltag zu entfliehen und neue Kraft und Energie zu sammeln, sowie Stress abzubauen, den Körper zu dehnen und zu entspannen. Eine Einheit dauert 45 Minuten, um diesen Kurs gut in den Arbeitsablauf oder die Mittagspause zu integrieren. Sowohl Anfänger als auch Geübte können fernab von Leistungsdruck innehalten. Verspannungen werden wahrgenommen und gelöst, die Muskeln und die Wirbelsäule werden gestreckt. Der Geist wird ruhiger und Sie tanken neue Energie für den weiteren Tagesablauf. Bitte bequeme Sportkleidung mitbringen. Umkleiden sind vorhanden.

Die Progressive Muskelentspannung ist ein wissenschaftlich anerkanntes Entspannungsverfahren, das die Möglichkeit bietet, den alltäglichen Stress- und Belastungssituationen effektiv entgegenzuwirken. Wenn Sie die bewusste An- und Entspannung einzelner Muskelgruppen regelmäßig üben sind Sie bald in der Lage, die Entspannung Ihres Körpers bewusst zu regulieren. Progressive Muskelentspannung ist leicht zu erlernen und vielseitig einsetzbar: unter anderem chronischen Schmerzen, Schlafstörungen, Unruhezuständen und Stress. Bitte bequeme Kleidung, warme Socken, eine Decke und ein kleines Kissen mitbringen.

Wir starten typisch italienisch mit unterschiedlichen Crostini und Bruschetta und kochen anschließend verschiedene Pastasaucen. Als Krönung wagen wir uns an die Geheimnisse frischer Pasta mit ihren besonderen Zutaten und bereiten gefüllte Ravioli zu. Den Abend beschließen wir mit einem klassischen italienischen Dessert. Basta! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Yoga ist eine der ältesten Lehren über Harmonie von Körper, Geist und Seele. Es hält uns gesund und flexibel und kann unser Leben auf allen Ebenen bereichern. In diesem Kurs praktizieren wir sanfte, ausgleichende und gleichzeitig aktivierende und belebende Körper- und Atemübungen. Die Muskeln werden gedehnt, gekräftigt und gelockert, Verspannungen gelöst und die Gelenke mobilisiert. Durch bewusstes und achtsames Wahrnehmen unserer Bewegungen und unseres Atems sowie dem Beobachten unserer Gedanken und Gefühle werden wir im gegenwärtigen Moment präsent. Wir verbinden uns mit uns selbst und finden zu innerer Balance und Ruhe. Stresshormone können abgebaut werden. Ein wohltuender und belebender Start in den Tag für Klarheit, Frische und Energie. Yoga ist unabhängig von Alter und Konstitution jederzeit möglich. Bitte bequeme Kleidung, ein großes Handtuch und eine Decke mitbringen.

Die stille Za-Zen-Übung ist der direkte Weg zur Selbsterkenntnis. Za Zen wird in betont konzentrierter Haltung aus dem "Grunde des Herzens" und der Zentrierung in der Körpermitte geübt, egal ob am Boden oder auf einem Hocker. Es gilt, das dualistische Denken aufzugeben, das die Welt in ich und andere spaltet. Die Übungen werden stets in vollkommener Achtsamkeit durchgeführt. Mit wenigen Anweisungen, aber Selbstbeobachtung des Körpers, verbinden Sie sich mit dem gegenwärtigen Ort und Moment. Der Kursleiter ist Abt des Zen-Tempels "Butsugenju" in Lippstadt und lernte und lebte 25 Jahre in Japan.

Die schwedische Küche ist geprägt von Fleisch- und Fischgerichten, aber wieso nicht ein paar Klassiker neu denken? Immer mehr Menschen entscheiden sich auch in Schweden für einen fleisch- und fischfreien Lebensstil und das Thema ist in aller Munde. Das bedeutet aber noch lange nicht, dass die klassischen schwedischen Gerichte nun Tabu sein müssen! Wir bereiten zusammen einige Klassiker zu, die vegetarisch mindestens genauso lecker sind, wie die Originale. Välkomna! Bitte Aufbewahrungsdosen für eventuelle Reste mitbringen. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Wenn man die Bretagne denkt, kommen einem als erstes ihre typischen kleinen Dörfchen direkt am Wasser, die Blautöne des Meeres, die im Kontrast zum Grün der Pflanzenwelt stehen, die typische Lebensart und natürlich die bretonische Küche in den Sinn. Letztere begeistert die Geschmacksknospen weit über die französischen Grenzen hinaus. Am bretonischen Kochabend gibt es einen Überblick über die herzhaften und süßen Spezialitäten. Begleitet natürlich von einem passenden Aperitif und einem guten Wein. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Leckere Köfte, raffiniertes Gemüse, herzhafter Bulgur oder ein geschmeidiges Linsenpüree. Die vegane türkische Küche hat viel Spektakuläres zu bieten. In diesem Kurs zaubern wir mit viel Gemüse und Gewürzen die Türkei auf unsere Teller. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Fleisch-, Fischesser und Vegetarier sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane türkische Küche willkommen! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Bitte bringen Sie Behältnisse gegen Lebensmittelverschwendung mit.

Berührung und Massage sind wertvolle Werkzeuge, mit denen wir Körper, Geist und Seele (wieder) in Einklang bringen können. Dabei können uns das Üben achtsamer Berührungen und das Erlernen vielfältiger Massagetechniken helfen, mit Sicherheit und Selbstbewusstsein in die Massage hineinzugehen. In diesem wöchentlich stattfindenden Massagekurs üben wir uns darin, ein Gespür für den Körper einer anderen Person samt ihrer Verspannungen zu bekommen und durch die Massage Anspannungen zu lindern und das Wohlbefinden zu fördern. Die Kursleiterin ist Masseurin und kennt sich insbesondere mit der Tuina-Massage aus, einer Behandlungspraxis aus der Traditionellen Chinesischen Medizin. Die Techniken, die erlernt werden, umfassen druckvolle Techniken (Akupressur), Kneten, Streichbewegungen und viele weitere. Massiert werden Rücken, Hände, Kopf und Gesicht, Nacken und Schultern. Die Massage wird in leichter, bequemer Kleidung und größtenteils ohne Öl durchgeführt. Vor Ort gibt es Massageliegen, sodass im Stehen praktiziert werden kann. Bringen Sie sich bitte (pro Paar) 2 große Handtücher, eine Yogamatte (falls vorhanden), ein Spannbettuch und Wasser zum Trinken mit. Die Anmeldung ist nur paarweise möglich.

Neu in der Küche? Wir kochen leckere Gerichte mit frischen und gesunden Zutaten. Es gibt viele Tipps und kleine Küchentricks, die das eigene Kochen zum Erfolgserlebnis machen und die helfen, sich gesund und vor allem lecker zu ernähren. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Wir starten typisch italienisch mit unterschiedlichen Crostini und Bruschetta und kochen anschließend verschiedene Pastasaucen. Als Krönung wagen wir uns an die Geheimnisse frischer Pasta mit ihren besonderen Zutaten und bereiten gefüllte Ravioli zu. Den Abend beschließen wir mit einem klassischen italienischen Dessert. Basta! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

S … Selfcare M … Mindful-eating I … Immunpower L … Lifestyle E … Energy Zielgruppe Dieser Workshop ist für alle, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Wir erarbeiten in diesem AKTIV Workshop Hilfestellungen für ein gesünderes Leben. Denn wenn wir ehrlich sind, ist es heutzutage enorm kraftaufwändig, die beruflichen und privaten Anforderungen gut zu meistern. Ihr Nutzen Jeder hat die Möglichkeit, Dinge zum Besseren zu verändern. Vielleicht sind es zunächst nur kleine Schritte… Aber je routinierter Sie darin werden, Dinge zu ändern, desto größere Lebensverbesserungen können Sie sich auch vornehmen Denn Ihr Lebensglück und Ihre Lebensqualität sind Ihre Verantwortung. Ziele Ich möchte mit Ihnen in diesem Workshop 3 Ziele erreichen: … Ihr Wissen erweitern … Sie inspirieren, neue Wege auszuprobieren ... Das Sie diesen Kurs mit frischen Ideen und einem Lächeln verlassen Kursinhalte • Gesundheit ist Selbstverantwortung • Ernährung und ihre Auswirkungen • Einblick in die Ernährungspsychologie • Entspannung und Bewegung im Alltag • Stärkung des Immunsystems • Durchführung praktischer Übungen

Der Bildungsurlaub bietet ein alternatives Ausgleichsprogramm für Ihren Bewegungsapparat. Sie lernen prophylaktische Maßnahmen mit Wahrnehmungs- und Entspannungsübungen kennen. Funktionelle Rückengymnastik, Pilates, Einheiten zum rückengerechten Sitzen, Liegen, Bücken und Gehen. Ziel ist es, monotone Bewegungsabläufe im (Arbeits-)Alltag besser und schmerzfrei zu bewältigen. Erläutert werden theoretische Grundlagen und die Zusammenhänge von Arbeits- und Umweltbelastungen, Lebenssituation, Körperhaltung und gesunder Lebensführung. In dem Seminar konzentrieren Sie sich eine Woche auf die eigene Gesundheit. Entfliehen Sie dem alltäglichen Trubel und genießen Sie eine Woche Auszeit auf Spiekeroog. Reisen Sie bereits am Sonntag entspannt an (der Anreisetag ist im Preis inbegriffen) und genießen Sie die Insel. Am Montag beginnt das Seminar und endet am Freitag rechtzeitig, so dass Sie die Fährverbindungen erreichen. 640 € inkl. Ü/VP (Einzelzimmer, Dusche/WC auf dem Flur), zzgl. Kurtaxe, eigene An- und Abreise Sonntag Anreisetag Informationen zum Bildungsurlaub erhalten Sie über Regula Püschel: Telefon: 0251 492-4305 oder per E-Mail: PueschelR@stadt-muenster.de Wenn Sie für diese Veranstaltung bei Ihrem Arbeitgeber einen Bildungsurlaub im Rahmen des Arbeitnehmerweiterbildungsgesetzes NRW beantragen möchten, dann senden wir Ihnen gern auf Wunsch die Arbeitgeberbescheinigung inklusive Lerninhalten zu. In diesem Fall schreiben Sie uns nach der verbindlichen Anmeldung bitte eine E-Mail an servicecenter@stadt-muenster.de.Teilnehmende aus anderen Bundesländern melden sich bitte bei Fragen zur Anerkennung bei Regula Püschel pueschelr@stadt-muenster.de, 0251 492 4305.

Hunger? Die Zeit ist knapp... schnell ein Fast Food-Gericht. Es geht auch anders. Lernen Sie schmackhafte, gesunde Gerichte kennen, die in max. 30 Minuten verzehrfertig auf dem Tisch stehen. Dabei beginnt stressfreies Kochen mit einem gut geplanten Einkauf. Einmal kochen und mehrmals davon essen: Kartoffeln, Nudeln und Reis eignen sich hervorragend für eine Zweitverwendung. Zur geplanten Menüabfolge werden abgestimmte Weine gereicht. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Sushis sind als fettarme und vitaminreiche Snacks eine leckere Vorspeise oder auch Hauptgerichte. Die Sushis lassen sich auch für das Buffet gut vorbereiten und dekorativ anrichten. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Übungen und Überlegungen zu mehr Wirksamkeit und Gelassenheit im Alltag Innere Ruhe ist eine vielfach unterschätzte Ursache für Gesundheit, Widerstandskraft und Leistungsfähigkeit des Menschen. Innere Ruhe sorgt dafür, dass äußerer Druck nicht zu innerem Stress und äußere Eile nicht zu innerer Getriebenheit werden. Innere Ruhe kann man lernen: Dieser Workshop macht Sie nicht nur mit dem Konzept der inneren Ruhe bekannt, er zeigt Ihnen auch, wie Sie auf der Grundlage Ihrer eigenen Erkenntnisse, Erfahrungen und Vorlieben ihre ganz persönliche Anlage zur inneren Ruhe pflegen und entfalten können.

An zwei Freitagabenden erlernen Sie in einem Kompaktkurs die Methode des Autogenen Trainings kennen. Das Autogene Training (nach Schultz) ist eine Methode, bei der man lernt sich zu entspannen. Es besteht aus sechs aufeinander aufbauende Grundübungen, die in diesem Kurs vermittelt werden.

Haben wir es selbst in der Hand, gesund und glücklich zu leben? Wie kann ich für eine optimale Nährstoffversorgung sorgen und so meinem Körper eine natürliche Entgiftung ermöglichen, die mit Gesundheit belohnt wird. In diesem Seminar möchte ich Ihnen die Funktionen unseres Stoffwechsels verständlich darstellen und zeigen, wie Sie natürlich entgiften und Ihren Organismus stärken können. Erfahren Sie, wie Sie die körperliche Selbstregulation bestmöglich unterstützen. Praktisch begleiten Sie den Prozess mit dem Entsaften von gesundem, den Körper hydrierendem Gemüse oder einer Fußreflexmassage.

Neben den bekannten Methoden wie Autogenes Training und Progressive Muskelentspannung nach Jacobsen werden hier noch einige andere entspannte Techniknen, wie Bodyscan, Achtsamkeit, Fantasiereisen und Atmung vorgestellt. Tun Sie sich etwas Gutes und pflegen Sie Ihre Seele. Ihr Körper entspannt sich, Ihr Geist kommt zur Ruhe und die Seele geht auf Reisen.

Die Reflexzonentherapie am Fuß ist eine Therapieform, die sich im Laufe von vielen Jahren aus altem Volkswissen zu einer exakt ausgearbeiteten Spezialbehandlung entwickelt hat. Sie hat zwar ihren Ausgangspunkt am Fuß, ist jedoch mehr als eine übliche Fußmassage, denn sie kann außer einer lokalen Durchblutung eine Heilung oder Verbesserung sämtlicher Organ- und Gewebefunktionen bewirken. Diese Seminare richten sich an interessierte Laien und medizinisch-therapeutische Fachkräfte. Sie erlernen in Theorie und Praxis einfache Behandlungsformen zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens bei Alltagsbeschwerden, z. B. zur Verbesserung der Schlafqualität, bei Verdauungsproblemen, bei Stress und bei Beschwerden in der Lendenwirbelsäule. Ziel der Seminare ist es, die Reflexzonenarbeit am Fuß als einen Weg zur Gesundheitsvorsorge anzuwenden. Bitte bringen Sie Buntstifte, Schreibblock, Decke, Kissen und bequeme Kleidung mit.

Sauerteig kann viel mehr als nur schwere Vollkorn-Kastenbrote. Vor der Entwicklung der Industriehefe war er nämlich das grundlegende Backtriebmittel und ist als Basis für viele Gebäckklassiker, wie Brioche, Pfefferkuchen uvm., in Vergessenheit geraten. Der Kurs richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Sauerteig-Begeisterte, die ihr Repertoire erweitern möchten. Nach einer kurzen Einführung werden am Vorabend (ca. 2 Stunden) verschiedene Süß-Teige angesetzt, die über Nacht reifen. Am Backtag werden die verschiedenen Teige weiterverarbeitet. Die Backergebnisse werden gemeinsam probiert und natürlich mitgenommen. Bitte bringen sie, wenn möglich, eine Schürze, einen Korb oder Stoffbeutel für das gebackene Brot sowie ein gereinigtes Marmeladenglas für den Sauerteigansatz mit. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Mit den eigenen Händen Selbstgemachtes zu verschenken ist immer etwas Besonderes und bereitet viel Freude. Es gibt viele Möglichkeiten mit Wildkräutern und Pflanzen kreativ zu werden und schöne Geschenke selbst herzustellen. Wir werden unter anderem Kräuterbonbons, Badepralinen, Kräutersirup und Kräutersalz gemeinsam herstellen. Am Kurstag erhalten Sie ein Skript mit den zubereiteten Rezepten. Der Kurs richtet sich an alle, die Spaß daran haben etwas mit den eigenen Händen zu schaffen und anderen damit eine Freude zu machen. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

James Rizzis Bilder sind bunt und vielfältig und spiegeln das kulinarische Leben in New York wieder. Genauso aufregend und multikulturell ist das Christmas-Cooking in „Big Apple“. Wenn sie immer schon mal einen Blick in die amerikanische Weihnachtsküche werfen wollen… hier ist die Gelegenheit dazu. Zu den Gerichten präsentiere ich Ihnen vom Winzer ausgewählte, passende Weine.. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Köstliche Kartoffel Tortilla, herzhafte Albóndigas, knusprige Patatas Bravas oder schlichtes Brot mit einer umwerfenden Aioli. Die spanische Küche lässt keine Wünsche offen. In diesem Kurs zaubern wir gemeinsam eine vegane Tortilla und allerlei leckere kleine Tapas. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Auch Fleisch-, Fischesser und Vegetarier sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane spanische Küche willkommen! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Bitte bringen Sie Behältnisse gegen Lebensmittelverschwendung mit.

Willkommen auf der kulinarischen Reise durch die iberischen Länder. Die spanische Küche ist weltweit als eine der abwechslungsreichsten, gesündesten und köstlichsten der Welt anerkannt. Begleiten Sie uns auf dieser Reise der Geschmäcker, der Geschichte und der Synergie mit der Natur eines multikulturellen Landes mit einer abwechslungsreichen Geschichte und einer immensen gastronomischen Kultur. In diesem Kurs werden wir in den Norden Spaniens reisen, um ein typisches Menü einer von Bergen umgebenen Meeresregion nachzukochen. Wir werden Gerichte voller Geschmack und Tradition kochen und sie mit lokalen Weinen kombinieren, die uns das Erlebnis eines köstlichen Meeresfrüchte-Menüs zwischen Bergen und Meer näher bringen werden. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Curry bedeutet in Indien eine Soße, welche durch das Kochen von Gemüse oder Fleisch mit bindenden Zutaten (wie Zwiebeln, Sesam) und Gewürzen (wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma) entsteht. Sie erfahren, wie Sie mühelos aus vegetarischen Gerichten nichtvegetarische Speisen zubereiten können, sodass in diesem Kurs für jeden Geschmack etwas dabei ist. Wir kochen eine ausgewogene indische Mahlzeit, die immer aus Reis, Fladenbrot, Gemüse- und Joghurtgericht besteht. Außerdem gehört je nach Vorliebe für Vegetarier*innen ein Linsengericht und für Fleischliebhaber*innen ein Fleischgericht (Hähnchencurry) dazu. Gewürzter Tee und Dessert runden die Mahlzeit ab. Bitte bringen Sie neben Neugier eine Schürze, scharfes Messer, Trockentuch und kleine Gefäße für Kostproben mit. Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten.

Fika ist mehr, als zusammen Kaffee zu trinken - es ist eine soziale Institution in Schweden! Zum Kaffee isst man gerne Süßgebäck, so dass es zahlreiche schwedische Leckereien zu entdecken gibt, von denen wir uns einigen Klassikern widmen. Während wir backen und danach unsere Köstlichkeiten zusammen genießen, gibt es einiges über schwedisches Gebäck und Fika zu erfahren. Välkomna! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Bitte Aufbewahrungsboxen für eventuelle Reste mitbringen.

Weihnachten ohne Fisch und Fleisch? Das geht ganz leicht und mindestens genauso lecker! In diesem Kurs zaubern wir ein pflanzliches 4-Gänge Weihnachtsmenü auf unsere Teller. Ob Cremesuppe, Klöße, Linsenbraten oder der klassische Rotkohl, hier ist für jeden was dabei. Und der Nachtisch darf selbstverständlich auch nicht fehlen. Und das alles vegan, verblüffend raffiniert und verboten lecker. Fleisch-, Fischesser und Vegetarier sind herzlich zu unserem Ausflug in die vegane Weihnachtsküche willkommen! Im Entgelt sind Materialkosten und die Lebensmittelumlage enthalten. Bitte bringen Sie Behältnisse gegen Lebensmittelverschwendung mit.